Обзор проекта

Это комплексный проект «под ключ» линии убоя и переработки бройлеров производительностью 3000 голов в час (3000 голов/ч), разработанный под заказ одного филиппинского птицеводческого предприятия. Заказчик планировал построить новый современный птицеубойный цех для удовлетворения быстрорастущего внутреннего спроса на мясо кур на Филиппинах, и потребовал, чтобы вся линия соответствовала требованиям халяльного убоя и местным санитарным нормам пищевой промышленности.

Наша команда предоставила полный спектр услуг: проектирование компоновки цеха, производство оборудования, заводские приёмочные испытания, шеф-монтаж за рубежом, пусконаладочные работы, обучение операторов и послегарантийная поддержка запасными частями. После сдачи объекта убойный цех работает стабильно, поставляя охлаждённые тушки и разделанную продукцию в супермаркеты, дистрибьюторы общественного питания и организациям-покупателям по всему Филиппинам.

Основные параметры проекта

• Производительность: 3000 бройлеров в час
• Вид птицы: Бройлер белопёрный, живой вес 1,0–2,0 кг
• Линия поточной обработки: Автоматическая подвесная одноковшовая конвейерная система
• Материал: Все контактирующие с продуктом детали выполнены из пищевой нержавеющей стали SUS304
• Электрическая адаптация: Адаптировано под филиппинскую сеть 380 В/3 фазы/60 Гц
• Соответствие стандартам: Стандарт халяльного убоя, сертификация CE и ISO, санитарный дизайн по HACCP
• Режим работы: 16–20 рабочих часов в сутки, суточная производительность до 48 000–60 000 голов

Полный технологический процесс и перечень оборудования

1. Приём живой птицы и выгрузка клеток, станция мойки клеток
2. Подвесной конвейер с подвесами → Электроглушение в водной ванне
3. Халяльный убой и автоматический жёлоб обескровливания (время кровотечения ≥ 2 мин)
4. Непрерывный чан для ошпарки, температура поддерживается 58–62°C
5. Вертикальный основной ощипыватель + финишный ощипыватель, выход пера > 99%
6. Автоматическая отрубка голов и лапок, моечная машина для подвесов
7. Повторный подвесной конвейер, станция потрошения и контроля
8. Сбор внутренних органов, линия переработки субпродуктов
9. Спиральный предохладитель, температура внутри тушки быстро снижается в течение 40 минут
10. Сортировка тушек, разделка на порции, упаковка и система холодильного хранения

Почему это решение подходит филиппинскому заказчику

1. Халяльная адаптация: Весь технологический процесс убоя спроектирован строго в соответствии с требованиями халяльной переработки, что критически важно для продаж на филиппинском внутреннем рынке.
2. Модульная и компактная компоновка: Оптимизированная планировка цеха под имеющуюся площадь заказчика, снижены затраты на перестройку здания.
3. Адаптация к тропическому климату: Коррозионностойкая конструкция из нержавеющей стали, специально оптимизированная система водооборота и охлаждения, рассчитанная на жаркий и влажный климат Филиппин.
4. Оптимизация персонала: Высокая степень автоматизации сокращает количество ручных работников при простоте эксплуатации для местного персонала; проводится обучение обслуживающей команды на площадке.
5. Полный сервис «под ключ»: Не только поставка машин — включая проект гражданской части цеха, схему водоснабжения и водоотведения, предложение по холодильным камерам, надзор за монтажом и долгосрочные поставки запасных частей.

Отзыв заказчика и результаты проекта

До реализации этого проекта заказчик использовал старые небольшие убойные мощности с нестабильным качеством продукции и ограниченным доступом на рынки. После запуска линии производительностью 3000 голов/ч:

• Стабильная часовая производительность достигла проектных 3000 голов/ч; процент повреждения кожи значительно снизился
• Продукция прошла местный пищевой контроль и получила халяльную сертификацию
• Расширены каналы сбыта до крупных розничных сетей и школьных программ питания
• Повышена степень использования побочной продукции (лапки, желудки, печень) для роста общей прибыли

Перечень услуг

✅ Предпродажная поддержка: компоновка цеха, моделирование потока, бюджетная котировка, чертежи цеха ✅ Производство и заводские приёмочные испытания (FAT) ✅ Шеф-монтаж и пусконаладка за рубежом ✅ Обучение эксплуатации и обслуживанию на площадке ✅ 12 месяцев гарантии на оборудование + пожизненная техническая поддержка и поставка запасных частей

Запрос

Если вы также планируете построить или модернизировать проект убойного цеха птицы с различной производительностью (500 голов/ч / 1000 голов/ч / 3000 голов/ч / 6000 голов/ч), отправьте ваши требования — мы подготовим индивидуальное решение «под ключ».